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近年來，簡單加熱便可食用的預制菜成為消費者餐桌上的新寵，但由于質量參差不齊，行業標準缺失，也引發了不少消費糾紛。在此背景下，11月24日，《長三角預制菜點質量及服務評價規范》正式發布，12月起實施。

這一團體標準是長三角消保委聯盟以長三角區域內預制菜市場發展狀況為依托，由江蘇省消保委牽頭，聯合長三角三省一市餐飲行業協會、部分預制菜龍頭企業共同起草的，旨在通過科學化、規范化、系統化的標準規范，促進預制菜行業規范發展。

今年2月18日，江蘇省消保委根據前期省內預制菜市場消費調查情況，發布了調查報告，指出預制菜市場存在菜品質量不盡如人意、菜品口味有待提升、菜品標識不詳細、菜品種類單一、物流配送及提貨問題多等問題。江蘇省消保委有關負責人表示，種種問題表明預制菜行業若想做大做強，必須出臺和完善相關標準。

針對消費者關注的熱點和調查發現的問題，該標準從原材料、加工、包裝、標簽標識、貯存配送、還原度以及食品安全指標等多方面提出了明確要求。

例如，標準明確，預制菜企業應在醒目位置標明產品名稱、制作加工信息、食用方法、貯存方法、保質期及最佳品嘗期、凈含量及食材信息，確保消費者能夠對其所購入的預制菜品基本信息有概括了解。

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責任編輯：Rex_05