當大賣場模式已難以走通，虧損中的超市業(yè)態(tài)開始尋求轉(zhuǎn)舵。2月6日，北京商報記者整理9家超市企業(yè)的業(yè)績預(yù)告發(fā)現(xiàn)，6家企業(yè)出現(xiàn)凈利潤虧損情況。過去的一年里，步步高、中百集團、永輝超市等企業(yè)選擇關(guān)停部分門店，家家悅、人人樂等企業(yè)則進一步謀求線上業(yè)務(wù)的增長。分析指出，大賣場模式已難以走通，深耕某一市場并主打小型生鮮超市或?qū)⒊蔀樾碌脑鲩L點，而線上線下的融合發(fā)展也將決定企業(yè)能走多遠。

最高虧損27.4億元

(資料圖片僅供參考)

有企業(yè)選擇退出

2022年，超市企業(yè)的經(jīng)營面臨著多方面的壓力。截至目前，已有9家超市上市企業(yè)發(fā)布業(yè)績預(yù)告。這9家超市企業(yè)中，永輝超市、中百集團等6家出現(xiàn)經(jīng)營虧損情況，家家悅、三江購物、創(chuàng)新新材(原華聯(lián)綜超)3家企業(yè)實現(xiàn)盈利。

虧損的企業(yè)中，永輝超市預(yù)計虧損尤為突出，達到27.4億元，相比去年同期減虧12億元。人人樂預(yù)計虧損4.8億-5.3億元，中國順客隆預(yù)計虧損約0.26億元，兩家企業(yè)的虧損情況同比均有所減少。

步步高、中百集團則出現(xiàn)虧損擴大的情況。公告顯示，2022年步步高預(yù)計虧損13億-19.5億元，相比去年虧損的1.84億元，虧損至多增加18億元；中百集團預(yù)計虧損至多3.4億元，虧損相比去年增加3.18億元。利群股份則由盈轉(zhuǎn)虧，預(yù)計虧損約1.35億-1.75億元。

在盈利的三家企業(yè)中，家家悅2022年凈利潤預(yù)計為0.35億-0.52億元，相比2021年虧損2.93億元轉(zhuǎn)虧為盈；三江購物預(yù)計實現(xiàn)凈利潤1.52億元，同比增長72.52%；創(chuàng)新新材(原華聯(lián)綜超)預(yù)計實現(xiàn)凈利潤10.2億-11.2億元，同比增加461.99%-497.48%。

對于實現(xiàn)盈利的原因，家家悅在公告中指出，2022年度公司適度控制開店速度，不斷提升開店質(zhì)量，關(guān)停了低效門店，保持了營業(yè)收入的穩(wěn)定增長；三江購物則表示，業(yè)績預(yù)增主要系公司提升經(jīng)營效率，降低經(jīng)營成本。

各超市企業(yè)在上下求索之時，也有企業(yè)選擇抽身離開，轉(zhuǎn)向新的行業(yè)。創(chuàng)新新材實現(xiàn)盈利主要是由于公司通過重大資產(chǎn)重組完成資產(chǎn)交割，主營業(yè)務(wù)由原來“超市零售”變更為“鋁合金及制品研究開發(fā)和生產(chǎn)加工”。

關(guān)店止損

深耕局部市場

在多個虧損企業(yè)的公告中，門店歇業(yè)、行業(yè)競爭加劇的原因被多次提及。永輝超市、利群股份指出，報告期內(nèi)較多門店短期暫停營業(yè)，客流量下降。中百集團、人人樂還表示，消費者消費習(xí)慣的快速線上遷移、電商的發(fā)展帶來渠道的多元化等因素也給門店帶來了沖擊。

面對新的挑戰(zhàn)，超市企業(yè)試圖控制擴張速度，深耕局部市場。步步高在報告期內(nèi)進行戰(zhàn)略調(diào)整，除購物中心和百貨店外，自四季度起，通過關(guān)停并轉(zhuǎn)從四川市場全面退出，江西市場大幅收縮至新余、萍鄉(xiāng)、宜春三地；湖南、廣西兩省也同步關(guān)停并轉(zhuǎn)低效虧損門店。同時，相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，永輝超市在2022年至少關(guān)店28家，這里面包括其在2021年新開出的幾家倉儲店。中百集團于2022年12月31日發(fā)布公告表示，由于門店虧損且扭虧無望，決定關(guān)閉位于武漢、荊州等地的5家倉儲大賣場。

零售專家胡春才表示，不同于以往講究規(guī)模、體量，如今超市企業(yè)扎根于某個區(qū)域，通過與當?shù)毓?yīng)商的深度合作，有效降低運營成本，才能與電商相較量。“企業(yè)的業(yè)績表明，隨著商圈越來越小，面積在5000平方米以上的大賣場沒有足夠的客流支撐，虧損的態(tài)勢難以逆轉(zhuǎn)。”

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽認為，大賣場這一類業(yè)態(tài)和當下消費者的需求已無法相互適應(yīng)，未來超市業(yè)態(tài)能夠發(fā)展得好的應(yīng)是布局在社區(qū)周邊的小型生鮮超市。“如今消費者消費習(xí)慣轉(zhuǎn)變，場內(nèi)大面積陳列的商品賣不出去，租金等成本支出無法減少，優(yōu)勢成為了包袱。”

加大科技投入

線上線下融合

在控制市場規(guī)模的同時，在新消費崛起、電商進一步成熟的影響下，不少企業(yè)正加大科技投入，謀求數(shù)字化發(fā)展。永輝超市在公告中表示，公司將繼續(xù)深化“以生鮮為基礎(chǔ)，以客戶為中心的全渠道數(shù)字化零售平臺”的戰(zhàn)略定位。據(jù)悉，2022年永輝超市科技投入約7億元。該投入似乎已產(chǎn)生一定成效，2022年永輝超市線上業(yè)務(wù)銷售額增長21%，虧損4.4億元，較上年減虧4億元。

預(yù)計2022年凈利潤轉(zhuǎn)虧為盈的家家悅同樣選擇加注線上渠道，進一步促進線上線下融合。公告顯示，2022年上半年，家家悅通過美團等第三方平臺及家家悅優(yōu)鮮平臺提供到家服務(wù)的門店達到511家，比年初增加了60多家。門店線上銷售占比約4%，線上銷售和訂單量同比增長均超過80%。

中百集團曾在2022年半年報中表示，已全面完成數(shù)據(jù)中心、智能供應(yīng)鏈等一期項目的收尾檢視優(yōu)化，完成倉儲超市大小業(yè)態(tài)融合信息系統(tǒng)切換，智能供應(yīng)鏈項目已上線45家倉儲門店。此外，人人樂推出的人人樂到家平臺、三江購物旗下轉(zhuǎn)型升級的新零售門店都表明，超市企業(yè)的數(shù)字化探索迫在眉睫。

隨著行業(yè)加快洗牌，超市企業(yè)想免于淘汰，離不開數(shù)字化與科技投入。胡春才指出，企業(yè)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，促進線上線下融合發(fā)展、提高商品配送效率，能一定程度緩解經(jīng)營壓力。長遠來看，線上平臺業(yè)務(wù)與實體店經(jīng)營的有機結(jié)合，亦將極大提升超市企業(yè)的競爭力。

胡春才還表示，消費升級的確定性同樣是超市未來發(fā)展的重點。“消費者需要一個到店的理由。店內(nèi)的體驗感，其實源于消費者的消費升級，即消費者可以通過到店購物追求更好生活的確定性，這也恰恰是電商平臺所無法提供的，實體商超的優(yōu)勢內(nèi)容。”

關(guān)鍵詞： 永輝超市

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