小蘇打是淀粉嗎?
小蘇打并不是淀粉，而且小蘇打的化學名字叫碳酸氫鈉，經常可以使用它當做發酵粉做饅頭。所以小蘇打和淀粉是完全不一樣的物體，淀粉主要就是一種高分子的化解物，而且淀粉分解之后就可以變成葡萄糖蔗糖什么的，所以它并不是屬于同一種物體。確實在炸油條或者是炸丸子的時候，以及做饅頭的時候，都可以適當的使用一些小蘇打。
食用小蘇打能去水垢嗎?
食用小蘇打是不能去水垢的，水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等，這些成分都不會和堿發生反應，只有酸可以將其除去，食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水以及冷飲中二氧化碳的發生劑。
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