金鯧魚和銀鯧魚的區別

區別一：人工養殖與野生的區別

首先，銀鯧“嬌貴”至今無法規模養殖，

它極易受刺激死亡。晚上如果有人打著手電筒朝魚池里照，第二天就會有銀鯧魚受驚死亡。

不小心刮到它的鱗片，它就會受到感染而致病。

銀鯧魚鱗片細小極易脫落、且離水即死。

而市面在售的金鯧魚多為南方人工養殖，目前養殖技術非常成熟，數據統計顯示我國南方地區金鯧養殖年產量達8萬噸到10萬噸。

兩者生長速度也是截然不同

區別二：顏色的區別

金鯧腹部、魚鰭處帶金黃色，銀鯧體色帶青綠或銀灰。

區別三：外形的區別

1、金鯧魚的長度與寬度比介于1.5倍到2倍之間。銀鯧的長寬比小于1.5倍，更像一個菱形

2、金鯧背鰭上長了硬刺，銀鯧魚是光滑的。

3、金鯧魚的泄殖孔長在身體中部后面，鯧魚長在身體中部前面。

區別四：價格的區別

金鯧魚已經實現了人工養殖，而銀鯧魚多為野生捕撈，這也是它市場價格更貴的原因之一。

區別五：吃法不同

事實證明金鯧魚是不太適合清蒸的，口感口味都比較一般，相比之下銀鯧魚就有很大的優越感。

金鯧魚刺多嗎?

金鯧魚刺并不算多。金鯧魚的刺基本都是比較大的，而且排成一列，處理魚時會比較容易除去，而至于那些比較細小且軟軟的刺，在它們體內基本是不存在的。

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責任編輯：Rex_10