近期，全聚德發(fā)布了2023年半年報(bào)，逾118%的凈利增速，成功讓其扭虧為盈。

中新經(jīng)緯梳理發(fā)現(xiàn)，截至目前，包括全聚德在內(nèi)，已有9家上市餐飲企業(yè)披露了上半年財(cái)報(bào)或業(yè)績預(yù)告，其中多家將錄得凈利潤翻倍增長。

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多家企業(yè)扭虧為盈，凈利翻倍

目前，港股市場上的兩大火鍋龍頭海底撈、呷哺呷哺已披露2023年上半年業(yè)績預(yù)告，其中，海底撈預(yù)計(jì)上半年持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)將不低于188億元，增加比例不低于23.7%；持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)凈利潤預(yù)計(jì)不低于22億元，較上年同期的7200萬元至少增長30倍。

2022年上半年，算上特海國際業(yè)務(wù)，海底撈曾錄得凈虧損約2.67億元。2022年下半年，特海國際從海底撈分拆獨(dú)立，負(fù)責(zé)海外市場業(yè)務(wù)運(yùn)營的自營餐廳品牌，并于當(dāng)年12月30日在香港聯(lián)合交易所主板上市。

業(yè)績預(yù)告顯示，截至2023年6月30日，特海國際上半年收入預(yù)計(jì)不低于3.21億美元，較上年同期的2.458億美元，增幅約30.6%；利潤凈額預(yù)計(jì)不低于300萬美元，較上年同期虧損約5570萬美元大幅扭虧。

9家上市餐飲企業(yè)2023年上半年業(yè)績情況。數(shù)據(jù)來源：上市公司半年報(bào)、業(yè)績預(yù)告

呷哺呷哺今年上半年也將扭虧為盈，報(bào)告期內(nèi)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入28.46億元，同比增長約32%；凈利潤預(yù)計(jì)不低于200萬元。上年同期，該公司虧損2.78億元。

此外，今年上半年，九毛九預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入28.80億元，同比增長約51.7%；預(yù)計(jì)歸母凈利潤不少于2.20億元，同比增幅不低于281.3%。

另據(jù)百勝中國近期披露的半年報(bào)，今年上半年該公司實(shí)現(xiàn)總收入55.7億美元，不計(jì)入外幣換算的影響，同比增加24%；凈利潤為4.86億美元，較去年同期的1.83億美元增加166%。

A股市場上，全聚德也已發(fā)布半年報(bào)，2023年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入6.68億元，同比增長104.06%；歸母凈利潤0.28億元，同比增長118.28%，得以扭虧。

同慶樓則披露了業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)2023年上半年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.25億元—1.70億元，與上年同期相比增加493.32%—702.78%；扣除非經(jīng)常性損益事項(xiàng)后，歸母凈利潤預(yù)計(jì)為8952萬元-1.21億元，同比增加625.27%—881.20%。

相較于上述幾家餐飲上市公司，海倫司今年上半年收入則有所下滑。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，海倫司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入7億元—7.2億元，較上年同期8.74億元下滑17.62%—19.91%。對此，海倫司稱，本期收入減少主要是由于特許經(jīng)營酒館門店占比提高等因素所致。

不過，據(jù)海倫司業(yè)績預(yù)告，該公司上半年也將扭虧為盈，預(yù)計(jì)將錄得凈利潤1.55億元—1.6億元。而2022年上半年，海倫司曾凈虧損約3.04億元。

西安飲食則未能扭虧，預(yù)計(jì)2023年上半年歸母凈利潤虧損4000萬元—5000萬元，上年同期該公司歸母凈利潤虧損9614.94萬元。

西安飲食稱，報(bào)告期內(nèi)市場回暖營業(yè)收入增加，但尚未完全覆蓋較高的人工成本、租賃費(fèi)及裝修改造的折舊攤銷等固定費(fèi)用，對凈利潤造成了一定的影響。

餐飲行業(yè)下半年仍有持續(xù)回升動力

在分析業(yè)績增長的原因時，多家上市餐飲企業(yè)均提到了客流恢復(fù)、門店增加等。

海底撈表示，上半年收入增加，一方面是因?yàn)椴蛷d客流量增加，經(jīng)營好轉(zhuǎn)；另一方面“硬骨頭”計(jì)劃下部分先前關(guān)停門店重開后，餐廳數(shù)目同比增加。而利潤增加則主要是由于翻臺率提升，內(nèi)部管理及營運(yùn)改善，餐廳經(jīng)營效率提升。

呷哺呷哺上半年扭虧的原因，也包括餐廳客流量增加，經(jīng)營好轉(zhuǎn)；報(bào)告期內(nèi)開店迅猛，餐廳網(wǎng)絡(luò)成功南下擴(kuò)張等。

百勝中國在半年報(bào)中也提到，今年上半年，公司系統(tǒng)銷售額較去年同期增加24%，其中肯德基和必勝客分別增加24%和23%，主要得益于同店銷售額增長、新門店的貢獻(xiàn)以及去年同期門店暫時停業(yè)的影響帶來的低基數(shù)效應(yīng)。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，百勝中國同店銷售額較去年同期增加11%，其中肯德基和必勝客分別增加11%和10%。

“整體看，今年以來，消費(fèi)者需求釋放、各地相關(guān)措施的助力，疊加節(jié)日經(jīng)濟(jì)以及暑期消費(fèi)高峰，餐飲行業(yè)復(fù)蘇已經(jīng)走在前列。”廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中新經(jīng)緯表示。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年6月，全國餐飲收入4371億元，同比增長16.1%；限額以上單位餐飲收入1134億元，同比增長15.4%。1—6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%；限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%，成為前六個月增長最大的消費(fèi)品類。

今年7月，全國餐飲收入4277億元，同比增長15.8%。

朱丹蓬認(rèn)為，今年下半年餐飲行業(yè)仍將延續(xù)上半年熱度，隨著下半年婚慶活動的增加等，餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱徊ㄔ鲩L。

首創(chuàng)證券在近期研報(bào)中也提到，整體來看，2023年上半年，疫后消費(fèi)需求整體呈穩(wěn)步修復(fù)態(tài)勢，其中餐飲消費(fèi)迎疫后快速反彈，展望下半年，餐飲服務(wù)類消費(fèi)仍有持續(xù)回升動力。

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責(zé)任編輯：Rex_21