圖為趙秋實正在處理草藥。 李一璠 攝
“被譽為‘仙都’的終南山是座中草藥‘寶庫’，我們制香用的草藥大多來源于此，用純手工方式將草藥的精華凝于一支香。”陜西省非物質文化遺產易蟄酵母制香技藝傳承人趙秋實表示，“香”不僅是門技藝，也是一種文化，透過一支支香能感受到中華傳統文化的魅力。
(資料圖)
圖為趙秋實正在處理草藥。 李一璠 攝
年過六旬的趙秋實祖上制香已有200多年的歷史，幼年的他常跟隨奶奶一起到終南山采藥，在家里的制香工坊幫忙做雜活。耳濡目染下，他對制香產生了濃厚的興趣，對每一種草藥的功效也都了如指掌。
“草藥必須選用天然的，這些生長于大自然的草藥經過時間沉淀和大自然的洗禮將化身為優質的制香原料。”趙秋實說，他每年都會順應時令，在固定時間去終南山采摘不同的草藥。對他而言，感謝大自然、采草藥不影響生態環境是永遠的“堅守”和一切的前提；穿行羊腸小道，爬上海拔三千多米的高山，是制香過程中的一種“修行”。
“我們家制香的核心，就是利用酵頭加工香料，又經過熏蒸使香料留香時間更長，味道更醇和，消除香料的躁性。蒸香用的酵母也并非我們認知中的用來做饅頭的酵母，而是一種草藥。”趙秋實稱，這種方法是家族傳承的香蒸技法，由他的先祖所創，他也一直在遵循。
制香不僅需人力，還需“天時地利”。選擇純天然的原料，按照一定比例將調配好的中草藥材曬干、研磨，主香為引，輔香點綴，將磨成粉的中草藥中加入酵母進行發酵等步驟，制香完成一般需要三個月。
“今年夏天氣溫偏高，我經歷了第一次失敗，也吸取了教訓，以后地面溫度過高就不能制香了。”趙秋實笑稱，花甲之年仍需在實踐中不斷學習制香的“良法”。
在繼承傳統的基礎上，趙秋實也在不斷對傳統制香進行改進，比如用其他藥材替代已不能采摘的草藥，此外也加入了自己對香的理解與感悟，研制出了以主材料命名的香品系列，它們有非常文雅氣質的名字，比如“終南質樸”“歲柏悠然”“艾上人家”等。
圖為趙秋實正在裝香囊。 李一璠 攝
隨著時代的發展，人們的物質追求也越來越高，趙秋實對香品的外觀形式做了延展，有了線香、塔香、盤香、香丸、香粉等多種形式。同時對產品種類也做了拓展，香草茶、香牌、肚臍貼等產品不斷“上新”。
為了能夠將“香文化”傳播于年輕群體，趙秋實不僅開設了體驗工作室邀請人們親身體驗，還利用網絡直播等方式傳播相關知識，拉近大眾與“香文化”的距離。
“青出于藍而勝于藍”，趙秋實將制香手藝傳授于其子趙喆，趙喆頗有天賦，不僅遵循古法老配方和制香技藝，還善于創新，推出的一些新品和新包裝被當下年輕人“偏愛”。
“非遺的傳承和發展需要年輕人的加入，他們的未來是無限的，在他們的帶動下‘香文化’必然會朝著更好的方向發展。”趙秋實說，很多年輕人都被他的制香技藝所吸引，紛紛前來學習，目前他的幾十名徒弟在中國多地制香，傳承并傳播著“香文化”。
“在遵循古老技藝的基礎上，與時俱進，將傳統文化與現代生活相融合。”趙秋實說，他此生致力于制好每一支香，傳播好古老的“香文化”，讓更多人了解并愛上香，愛上傳統文化。(作者 李一璠 阿琳娜)
責任編輯：Rex_19
