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目前，英國生菜和西紅柿等蔬菜持續出現短缺情況，不少超市推出限購措施。當地時間23日，英國環境、食品和鄉村事務大臣科菲呼吁民眾，在新鮮農產品供應不足的情況下，可以先考慮吃蘿卜作為替代 。
當地時間23日，英國環境、食品和鄉村事務大臣科菲呼吁民眾，在目前英國生菜和西紅柿等品類短缺的情況下，可以先考慮吃蘿卜，這種應季的蔬菜是英國本地生產的，可以暫時作為進口替代品。
英國環境 食品和鄉村事務大臣 科菲： 重要的是，要確保我們重視本國的農產品。現在很多人都在吃蘿卜，而不是正短缺的生菜和西紅柿等品類。但我意識到，英國消費者希望在全年都能獲得充足的農產品供應，這也是我們的超市、食品生產商和世界各地的農民想要努力做到的。
科菲指出，目前英國新鮮農產品短缺的情況可能還將持續2到4周 。為此，英國環境、食品和鄉村事務部正在與各大零售商就保障相關產品供應商量對策。另據法新社報道，當天晚些時候，英國首相辦公室對科菲的建議表示反對，并稱她只是在強調英國本土農產品的重要性 。
近期，受到非洲北部和歐洲南部等地惡劣天氣影響，多種水果和蔬菜的收成減少，導致英國從這些地區進口西紅柿、黃瓜等新鮮蔬菜供應不足，英國多家超市都采取了限購措施。
分析認為，去年以來，英國國內的能源價格尤其是電價飆升，推高農產品的生產成本，很多英國人放棄了溫室種植做法，造成英國國內生產的農產品數量下降。此外，還有民眾認為，英國脫歐破壞了商品的正常供應鏈，導致大量商品供應短缺。
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