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美國雞蛋價格暴漲，有超市貼出便條向顧客道歉。（資料圖）

據美國財經媒體《市場觀察》網站9日報道，在過去一年，全美蛋價飆漲超過5成以上，讓許多消費者陷入忙亂。但由于在9日的復活節中，制作彩蛋和尋找彩蛋是過節重要習俗，一些民眾已改用土豆制作復活節彩蛋。

代表約2000名土豆種植者的營銷組織“美國土豆協會”在一份新聞稿中說，“2023年將是復活節的土豆年”。最新消費者物價指數報告顯示，2月全美蛋價比去年同期飆漲55.4%，土豆價格同期僅漲13.5%。更為要緊的是，根據美國零售聯合會的數據，因高通脹等因素作用，預計今年復活節美國人均花費192.01美元（約合人民幣1320元），將創歷史新高。

“美國土豆協會”表示土豆和雞蛋一樣，可用來染色和彩繪，帶來各種樂趣。行銷總監斯坦（Marisa Stein）說，采用土豆作為復活節裝飾品的主意，其實來自消費者本身，該協會見到有消費者這么做，就跟上這股潮流。

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