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近日，“剩菜盲盒”開始在部分城市悄然興起。原價100多元的壽司、30多元的中式面點熟食、20多元的咖啡等，均可以原價的1/3甚至1/4價格買到，這吸引了不少年輕人“蹲點”搶購。

所謂“剩菜盲盒”，就是臨近過期食品的代名詞，而非真正的“盲盒”食品。商家之所以愿意以“剩菜盲盒”的方式銷售商品，就是因為這些商品臨近保質期，再不銷售出去就只能扔掉，與其扔掉，不如低價銷售。有商家也表示，通過“剩菜盲盒”銷售的商品，每單至少虧損10元。不過，從目前的實際情況來看，參與“剩菜盲盒”銷售活動的大多是小微商家。這些商家一方面市場影響力不大，銷售能力不強，很容易囤積一些即將過期的商品；另一方面，由于自身承受市場風險的能力不夠，為了最大程度抵消過期商品對企業經營帶來的負面影響，只能選擇通過銷售“剩菜盲盒”的方式減少經濟損失。

正是因為“剩菜盲盒”銷售的大多是臨期食品，因此食品的質量安全是否能夠得到保障也就成了消費者最為關注的方面。此外，一旦“剩菜盲盒”的銷售狀況好，也可能會出現無良商家通過以次充好、以劣充優的方式銷售食品的情況，損害消費者利益，甚至帶來嚴重的食品安全隱患。

以“剩菜盲盒”的方式銷售臨期商品，客觀而言可以有效減少食品浪費，提高食品的使用效率。如果“剩菜盲盒”在食品領域做得好，還可以擴大到其他領域，減少其他領域臨期商品的浪費情況，從而提高整個消費領域商品的使用效率。關鍵在于，不管是食品還是其他商品，質量和安全都是第一位的。食品安全大如天。任何食品，也包括其他商品，如果沒有安全作為保證，都必須“一票否決”，必須對其進行堅決糾正、堅決治理和堅決處罰。

這也意味著，雖然“剩菜盲盒”剛剛起步，愿意加入到“剩菜盲盒”銷售行列的商家還不是很多，但是，食品安全工作卻不能滯后，不能等到問題發生了再采取措施。相關部門應當提前介入、及時跟進，出臺相關的監管措施，避免食品安全問題發生。只有把問題和風險消滅在萌芽狀態，才能最大程度減少問題的危害性。所以，市場監管部門必須及早介入，制定相關的政策與規范，幫助“剩菜盲盒”這種新興業態能夠健康、有序、規范發展。即便“剩菜盲盒”沒有成為市場主流，也要確保這一新興業態能夠對節約糧食、減少浪費發揮積極作用的同時，不發生質量安全等方面的問題。

除市場監管部門之外，行業協會也要積極發揮作用，建立有效的行業標準，對“剩菜盲盒”提出規范性要求。對參加“剩菜盲盒”銷售的商家，行業協會需要給予明確的行業指導和責任界定，落實好食品安全責任，確保食品質量不降、品質不降、安全度不降。相關平臺則要對入駐商家把好關，尤其是對發生過食品安全問題的商家要嚴格把關，確保入駐商家有良好的職業道德和社會責任心。

消費者也要擦亮眼睛，不要只看價格，也要看所購商品的保質期，切不要食用過期食品。消費者權益保護組織也要緊隨新消費、新時尚、新風尚，及時了解“剩菜盲盒”銷售情況，一旦發現問題，能夠在第一時間維護消費者權益。

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責任編輯：Rex_13