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對于手術后能不能吃牛羊肉，是有明顯爭議的。讓你真不知道到底是可以吃呢？還是不能吃呢？有人認為牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹等肉類食品及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜、蒜等通常被認為是發散之物。術后食用不利于傷口愈合。但到目前為止現代研究在這一領域上沒有確切的科學依據。所以我認為牛羊肉不利于傷口愈合的說法至少現在不可信。
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而現在已經明確的是牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更適合人體需要，能提高人體抵抗疾病能力，對生人體長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別合適。羊肉肉質鮮美，營養價值很高，相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量也十分豐富。羊肉肉質細嫩，易于人體吸收。羊肉還能增加胃液中的消化酶，保護胃壁，有利于人體對食物的消化。也有提高身體免疫力的作用。
臨床中的發現但實際工作中，有一些病人手術以后確實出現了傷口發紅，疼痛較前加重的情況，但這種數量并不多。研究認為還是機體對其產生過敏反應，就像有些痔瘡病人一吃牛肉就痔瘡發作一個道理。
結論牛羊肉優點如此之多，手術后我們為什么要舍棄如此美食呢？所以我的觀點只要患者不對牛羊肉過敏，術后是可以食用牛羊肉的，不但無害，反而有利。
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責任編輯：Rex_11
